Monday, August 8, 2011

ASAM PEDAS IKAN

I SIMPLY ADORE THIS DISH ....ESP TIME PAHIT2 MULUT TU N ESP DURING MY PREGNANT DAYS... WHEN WAS THAT AGES AGO LOL ANYWAY HERE IT IS MY VERSION OF ASSAM PEDAS
BAHAN2
6 EKOQ IKAN TEMENUM
3 BIJI CABAI BESAQ
10 TANGKAI CABAI KERING YG DI RENDAM
1 LABU BAWANG BESAQ
1/4 INCI BELACAN
ASAM JAWA SAIZ SEBIJI LIMAU NIPIS YG SEDANG
DAUN KUAH/CENOHOM(YG BUAT KUAH LAKSA TU)
1 SERAI DITITIK
BUNGA KANTAN MAU ADA TAK DAK TAK PA
 GULA
GARAM
STEPS:
1. MESIN CABAI BESAQ,CABAI KERING, BELACAN, BAWANG BESAQ, ASAM JAWA DAN 10 HELAI DAUN CENOHOM TU SAMPAI HALUS
2. MASUK 3 SDB MINYAK DAN TUMIS DENGAN SERAI YG DITITIK
3. BILA WANGI MASUKKAN BAHAN YG DI BLEND TADI HARUM SEMERBAK MASUKKAN GULA, LEBIHAN DAUN CENOHOM, BUNGA KANTAN(KALU ADA) DAN KACAU LG
4. BILA SUDAH WANGI MASUKKAN I 1/2 MANGKUK AIR
5. BILA DAH MENDIDIH MASUKKAN IKAN DAN HIRISAN TIMUN ATAU BENDI (KALU SUKA @ ADA -OPTIONAL JE)
6. PERASAKAN.....N NOW ITS READY

ikan celup tepung wonderful

i got this recipe kat kr kot tapi memang bestttttttttt
1 kg ikan temenum dibersihkan
3 cawan tepung gandum
1 camb planta 
1 camb tepung kastad
garam
air ais
step:
1. campurkan kesemua tepung n planta then tuang air ais utk menjadikanya batter yg cair.
2. celupkan ikan di dalam batter dan goreng

spaghetti my way

entah la i llike western food but i love to fusion it to my tastebuds therefore this spicy spaghetti is the result of my fusioning skills.
Bahan:
1 packet of spaghetti (rebus dengsn garam n minyak n ditoskan)
1 botol sauce spaghetti apa chap pon boleh aje but i prefer prego
1 bungkus daging cincang
2 labu bawang besar didadu
4 ulas bawang putih di cincang
15 biji fresh mushroom dihiris
20 cherry tomatoes di belah ( tak boh pon no hal)
15 biji @ ikut suka meatballs
2 camb cili blended
1 sdt serbuk lada hitam
* mau suka capsicum pelbagai warna yg didadukan 
 garam n gula
caranya:
1. Tumis bawang putih dengan 4 sdb minyak masak
2. masukkan cili blended bila dah garing masukkan daging cincang dan gula (sesedap rasa)
3. bila air daging dah kering masukkan sos prego, serbuk lada hitam dan mushroom serta cherry tomatoes
4. perasakan dan masukkan meatballs or chicken balls pon ok je
5. * kalu suka capsicum mentah tabur jadi ganish kalu tak lalu masukkan last sekali dlm sauce tadi ....tak letak pon tak pa

6. nak serve mcm biasa ya boh spaghetti tu pas tu tuang kuah atas n hias orrrrrrrrrrrrrr tambah air sikit and masukkan spaghetti yg rebus tadi n masak sat... kami suka mcm ni
 sedap n sempoi  

nasi goreng ketam

Kemarin dah tak tahu nak jamu apa anak2 dah mcm tak lalau nak makan so i made nasi goreng ketam.
Bahan2:
Nasi 1/2 periuk kecil
cili kering blended 1 camb
serbuk curry ikan baba's 1 packet
bawang besar selabu di goreng garing n put sebelah
telur 2 biji
bawang putih 2 ulas
garam & gula

Steps;
1. of course letak nasi bila kering gembar gembur kan
2. tumis bawang putih bila wang masukkan cili blended n serbuk kari(Jgn camp air lagi Tau tuang terus)
3. Bila dah garing masukkan ketam dan sedikit je air n biar ketam tu masak
4. bila dah masak dan kelengkap tu dah menyelaputi ketam boleh la pecahkan telur utk pekatkan sedikit rampai nasi goreng kita tu
5. next masukkan bawang besar yang dag di goreng garing bersama nasi dan perasakannya
6. goreng la sampai agak kering mcm nasi goreng lain la thennnnnnnnnn makan