LASAGNA ala wan

i modified n made double portions of the ingredients

Bahan-bahan untuk “red sauce”:

½ kg daging cincang

6 biji tomato masak – dipotong dadu

1½ biji bawang besar (putih) – dipotong dadu

7 ulas bawang putih – dipotong dadu

1 tin (400 gm) cendawan butang – dipotong dadu

1 biji cili bulat hijau (“capsicum”) – dipotong dadu

1 biji carrot didadu

1/4 brocoli

1 tin (400 gm) tomato puree/paste

2 sudu kecil “Italian Herbs”

5-6 sudu besar minyak

Garam secukup rasa

Bahan-bahan untuk lasagna:

Lasagna sheets (kepingan lasagna) – 4-5 keping
Keju - diparut halus (lebih kurang 1 mangkuk)
Aluminium foil.

sos putih @bechamel sauce

Butter
Tepung Gandum - bancuh dgn sedikit air
Susu segar
Four Cheese Pasta Sauce (-takde leh guna cream mushroom pasta sauce/mushroom cream soup - kalu dua2 tak dak tak payah boh hihi)
Garam
Serbuk lada hitam

1. Panaskan butter hingga cair, masukkan bancuhan tepung gandum, kacau dan pastikan tepung tidak bergentel
2. Masukkan susu segar, kacau sebati
3. Masukkan pula four cheese pasta sauce dan biarkan seketika
4. Sebelum diangkat perasakan dgn sedikit garam dan serbuk lada hitam

tambahan utk tabur atas "sos putih"kalu suka

capsicum

onion

tomatoes

Cara-Cara Masak “Red Sauce”

Panaskan minyak
Masukkan bawang besar, bawang putih yang sudah dipotong dadu. Tumis sehingga naik baunya.
Setelah naik baunya, masukkan daging cincang. Ketika daging separuh masak, masukkan 1 sudu kecil “Italian Herbs” & masukkan garam. Kacau sehingga masak.
Setelah dagingnya masak, masukkan tomato dan tomato puree/paste. Kacau sehingga separuh masak. Kemudian masukkan cendawan butang , “capsicum” n semua sayur -sayur . Kacau supaya sekata. Kemudian biarkan dengan api sederhana sehingga masak.
Sebelum api ditutup, campurkan 1 sudu kecil lada hitam, dan setelah itu masukkan segenggam kecil keju (yang sudah diparut). Kacau seketika & tutup api.


Cara-Cara Siapkan dan Bakar Lasagna
Lapisan2 perlu dibuat di dalam “casserole”. Secara asasnya, boleh dibuat mengikut selera masing2, tetapi yang penting di atas & bawah kepingan lasagna (lasagna sheets) perlu ada “red sauce” supaya lasagna nya cukup masak/kembang, serta Lapisan paling bawah perlulah diletakkan “red sauce”. Lapisan di atas, perlulah keju parut.selang seli dengan sos putih sampai habis.

Setelah susun seperti berikut, bakar di dalam Oven dengan suhu 180°C selama 30 minit