fried meatballs galore

    

meat pies

 

thank you to jujieazira

Bahan-bahan ( 8 biji pie kecil )

• DOH PIE :
• 150gram butter
• 280gram tepung gandum 
• 1 biji kuning telur (dipukul)
• secubit garam halus
• 1 sudu teh gula halus
• INTI PIE:
• 1 biji kentang (potong dadu)
• (*) 3/2 @ 2 ketul bahagian ayam yang banyak isi or daging cincang
• (*) 1 biji lobak merah (potong dadu)
• ~guna mix vegetable pon OK~
• 1 biji bawang besar (cincang)
• 1/2 tn kacang peas
• BAHAN UNTUK MENUMIS INTI PIE:
• 2 sudu minyak masak
• (#)  gula (ikut citarasa)
• (#) 1 sudu teh garam halus (ikut citarasa)
• (#) 1 sudu besar sos tiram
• (#) lada sulah (serbuk) secukup rasa
• 1 sudu besar tepung jagung(larutkan tepung jagung dgn 2 sudu bsr air)

Cara-cara

1. CARA-CARA MEMBUAT INTI PIE:
2. Goreng kentang terlebih dahulu tapi jangan sampai jadi garing sgt, angkat kentang dan toskan minyaknya.
3. panaskn 2 sudu minyak masak, tumis bwg besar kemudian masukkn bahan2 bertanda (*) dan kentang yg telah digoreng tadi
4. masukkan bahan2 bertanda (#) pula, kalau tak sedap tambahla ikut citarasa anta
5. Akhir sekali masukkan larutan tepung jagung tadi dan masak inti pie nih shg menjadi pekat

Sejukkan inti pie.

CARA-CARA MEMBUAT DOH:

1. Gaulkan tepung dengan gula halus hingga rata. Gaul semua bhn2 doh diatas (guna tangan jer).

1. Uli doh tuh hingga terhasil doh yg tidak melekat dimangkuk (kalau melekat maksudnyer tak cukup tepung).
2. Kemudian canai doh diantara 2 plastik hingga menjadi kurang lebih 1/2 cm tebal.
3. Perlahan-lahan tanggalkan plastik bahagian atas dan perlahan-lahan terbalikkan doh ke dalam acuan pie. Ratakan perlahan2 hingga menutupi kesemua bahagian dalam acuan pie. Potong lebihan tepi doh. Tuangkan inti pie yang telah sejuk tadi dan tutup bahagian atas pie dgn kepingan doh.
4. Bahagian tepi atas pie ditekan-tekan dgn garfu supaya bahagian atas dan bawah pie melekat bersama. Sapu dgn kuning telur dan larikkan dgn garfu secara bersilang utk menghasilkan corak. Lebihan doh jgn dibuang, boleh digunakan untuk menghias atas pie.
5. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10minit. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180C selama 30 minit. Biarkan selama beberapa minit didalam oven sebelum dikeluarkan.
6. Sejukkan pie sebelum dikeluarkan dr acuan pie. Kalau nak gunakan pie cup aluminium yang pakai buang tuh pon boleh, lagi senang.

daging merah ala thai

sheperd's pie

Bahan-bahannya: 2 biji bwg putih dicincang 2 biji bwg besar,didadu kecil 50g cendawan butang,dihiris nipis 2 batang lobak merah,didadu kecil sebelah brocoli dadukan 1 tin kecil kacang peas hijau * kalu tak suka sayur boleh tambah daging lebih tapi tak best 450g daging cincang (sebungkus) 2 sudu besar tepung gandum 300ml air dgn 1 kiub ayam dicampur 1 sudu besar tomato puri 1/2 sudu besar serbuk lada hitam 600g kentang,dipotong dan direbus bersama garam serbuk lada hitam 25g butter 60ml susu segar beberapa keping cheese atau keju cheddar,diparut ikut selera masing2 Cara-caranya: 1)Tumis bwg putih dan masukkan daging 2)Masukkan bwg,cendawan,brocoli dan lobak merah. Kacau rata lebih kurang 8-10minit. 3)Masukkan tepung dan kacau lagi selama 1minit. 4)Masukkan air dan kiub daging/ayam dan pes tomato. Kacau perlahan hingga kuah memekat. sebelum tutup api masukkan kacang peas dan kacau sat.Tutup api..... 5)Dalam periuk lain,rebus kentang hingga lembut dengan garam. Toskan air dan lenyekkan kentang bersama butter, black pepper dan susu segar. 6) Masukkan daging yg dimasak tadi ke dlm bekas pie atau porcelain yg sesuai senang guna caserole dish 7)Kemudian,letakkan kentang lenyek tadi di atas daging dan ratakan agar kesemua bahagian daging telah diselaputi dengan kentang. Taburkan keju ke atas kentang dan bakar pie di dlm oven 200C selama 15-20minit. Devilishly delicious eaten with salads and coleslaw.

mince meat filling

Bahan:

1 bungkus daging

cincang

2 labu bawang besar di ptg bulat

1 cili merah dihiris

3 cili solok lada(Warna light green diguna utk solok lada) dihiris

2 ulas bawang putih dicincang

2 sb sos tiram

1 camb serbuk lada hitam

gula,garam secukup rasa

Cara:

1. Tumis bawang putih hingga wangi n masukkan daging cincang

2.Bila air daging kering masukkan kedua2 cili dan bawang besar nak lagi kick masukkan cili api yg dihiris

3.bila sudah layu masukkan sos tiram, lada hitam, gula & garam

4. sedap dibuat sandwich atau makan dgn nasi atau kanji