PAVLOVA

Source : Chef Azli

Bahan-bahan

4 biji (120 grams) telur putih

1 cawan (200 grams) gula castor

1/2 sudu kecil  vanilla essence

1 sudu kecil cuka makanan

1/2 sudu makan tepung jagung

Topping:

1 cup (240 ml) whipping cream @ mascapone cheese

1 1/2 sudu makan (20 grams) gula icing

1/2 sudu kecil vanilla esen

Cara membuat krim

Pukul Mascapone@whipping cream dengan gula dan vanilla sehingga kembang.

ATAU spray ja whipping cream instant dlm tin tu hihi sebab pavlova tu dah manis dah 

Bahan hiasan
Buah segar- strawberries dan oren/sunkist. Buah-buahan mengikut kesukaan anda 

Cara membuat

1. Pukul putih telur sehingga setengah kembang. Masukkan gula castor sedikit demi sedikit dan pukul lagi sehingga putih telur kembang sepenuhnya. Pastikan gula semuanya telah hancur.
2. Kemudian masukkan vanilla essence, cuka dan tepung. Kacau dengan spatula perlahan-lahan.
3. Tuangkan atas kertas minyak dan bentukkan bentuk kubah selebar lebih kurang 18 cm diameter. tapi boleh buat ikut sukaaaa
4. Bakar dalam oven sepanas 130C selama lebih kurang 1 jam. Tutup suis dan biarkan dalam oven sehingga sejuk.
5. Keluarkan dari oven dan sapukan dengan krim. Hiaskan dengan buah-buahan segar

the mixture b4 baking

BLENDED ORANGE CAKE

Bahan-bahan
 
1 biji buah limau sunkist
1 cawan minyak
1 1/2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sudu besar baking powder* ( *diayak bersama ) 
Cara-cara
Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

CROSS SECTION OF MY CAKE

P/S THANKS REEN KHAN 4 SHARING

Frambozen Kenari

 (maaf lupa dari sumber mana ambil resepi ni, pd yg berkenaan, mohon maaf yea..) 
Base: 284gm tepung gandum
45gm gula kastor
180gm mentega

Filling : Blueberry/strawberry
Topping : 2 biji putih telur
100gm gula ising
1 sudu teh tepung jagung
Hiasan : badam keping.

Cara:
1. pukul mentega dg gula hingga kembang.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, gaul hingga jadi doh.
3. Masukkan dlm loyang 9x12x1, tekan2 rata.
4. bakar 15-20 minit 170 C
5. Sejukkan dahulu, lepas tu sapukan filling rata2.Ketepikan.
6. Pukul putih telur dgn gula dan tepung jagung hingga kental.
7. Letakkan diatas adunan yg diletak filling tadi.
8. Tabur badam keping.
9. Bakar pd rak tengah pd suhu 90 C dlm 1 jam lebih.
10. Bila permukaan kuning, tutup oven dan biarkan di dalam oven selama 1-2jam.
11. Bolehlah dipotong empat segi sama menggunakan pisau yg di panaskan.