macaroni bakar

Bahan-bahan
250 g macaroni } direbus hingga lembut toskan gaul dgn sedikit mentega .. minyak pon ok
500 g daging cincang
30 gm mentega
2 biji bawang besar } dicincang
1 ulas bawang putih } dicincang halus
1 sudu kecil garam
1 sudu besar rempah kari daging

2 sudu tomato paste

2 sudu cili giling
½ sudu kecil oregano
2 biji tomato buang biji, potong dadu
2 biji capsicum merah /hijau - potong dadu

gula,garam

Cara membuat
1. Panaskan mentega, masukkan bawang besar dan bawang putih.
2. Apabila layu masukkan cili giling, daging cincang, tomato paste, garam dan lada sulah.
3. Masak lebih kurang 15 minit atau apabila air daging kering, masukkan macaroni, tomato, capsicum dan perasakan.
4. Kalu nak makan as makaroni goreng stop sini kalu nak baked makaroni sambung next step
5. Sapukan loyang bersaiz 7x 5 inci dgn sedikit mentega
6. Tuang and gaul macaroni goreng dengan sos putih di bawah

7. Kalu suka boleh tabur cheese i tak boh pon hihi

Sos Putih :
1 sudu besar tepung gandum
500 ml susu segar
4 telur
garam secukup rasa
½ sudu kecil serbuk lada sulah

Cara membuat
1. Tepung gandum, lada sulah, telur, garam dan susu di blend sekejab(guna blender cabai ja)

Bakar didlm oven pd suhu 180'C selama 40 - 60 min atau sehingga keju keperangan
Angkat biarkan selama 15 minit sedia utk dihidangkan

a birthday to remember

well this year's birthday was an early morning surprise of nasi minyak and sambal tumis sardine n not forgetting boiled eggs cooked to my liking .... Thanx walid for the meal... love u so much.... now no worries walid can cook nasi minyak to perfection......... n kids i love u all but there are times when you fellas make my blood boil.............. muah hugs n kisses

mince meat filling

Bahan:

1 bungkus daging

cincang

2 labu bawang besar di ptg bulat

1 cili merah dihiris

3 cili solok lada(Warna light green diguna utk solok lada) dihiris

2 ulas bawang putih dicincang

2 sb sos tiram

1 camb serbuk lada hitam

gula,garam secukup rasa

Cara:

1. Tumis bawang putih hingga wangi n masukkan daging cincang

2.Bila air daging kering masukkan kedua2 cili dan bawang besar nak lagi kick masukkan cili api yg dihiris

3.bila sudah layu masukkan sos tiram, lada hitam, gula & garam

4. sedap dibuat sandwich atau makan dgn nasi atau kanji

KUEH TALAM PANDAN (kak hanieliza)

Bahan Lapisan Bawah
1 caw tepung beras
1 s/b tepung jagung
1/2 cawan gula
2 cawan santan cair
1 cawan jus pandan & pewarna hijau

Cara
1. Gaul semua bahan, masukkan dalam periuk dan kacau sebentar saja atas api.
2. Masukkan dalam loyang 8 x 8 inci yg telah lapikkan pelastik.
3. Kukus sehingga masak [20 minit].

Bahan Lapisan Atas
1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat + sket garam

Cara
1. Gaul semua bahan dan tapiskan.
2. Masakkan sikit atas api. Kacau rata sekejap saja.
3. Cakarkan permukaan lapisan bawah dengan garfu.
4. Tuangkan perlahan2 keatas lapisan bawah.
5. Kukus sehingga masak [20 minit].
6. Sejukkan betul-betul baru dipotong.

Instant Curry Puff dr http://merpati66.fotopages.com

bahannya :-

Instant roti canai brand kawan or kulit puff

cara membuat inti curry puff
Kari daging - tambah air - jerang atas dapur
kentang - dipotong dadu - masukkan dlm
kari daging tadi - biarkan sehingga empuk
tambah sikit garam - masak hingga kuah pekat..
tunggu sejuk baru dijadikan inti .

cara wat curry puff tu....
ambil sekeping roti canai tu
potong dua - letak inti tengah -lipat 3
kelim tepi mcm karipap biasa ..
kelar2 sikit kulit puff tu kalau suka leh
sapu kuning telur or kalau tak suka sapu
mentega sudah cukup..
bakar dlm oven suhu 190 = 45 minit guna api bawah
10 minit terakhir baru guna api atas bawah
supaya puff menjadi garing dan ranggup

note : kalau tak ada oven boleh digoreng jugak puff nie
tak suka sapu kuning telur , so sapu mentega sudah cukup lagi ranggup
tapi kalau disapu kuning telur ,puff akan kelihatan lagi cun melecun tau

Instant Curry Puff

Instant Curry Puff
bahannya :-
Instant roti canai brand kawan or kulit puff

cara membuat inti curry puff
Kari daging - tambah air - jerang atas dapur
kentang - dipotong dadu - masukkan dlm
kari daging tadi - biarkan sehingga empuk
tambah sikit garam - masak hingga kuah pekat..
tunggu sejuk baru dijadikan inti .

cara wat curry puff tu....
ambil sekeping roti canai tu
potong dua - letak inti tengah -lipat 3
kelim tepi mcm karipap biasa ..
kelar2 sikit kulit puff tu kalau suka leh
sapu kuning telur or kalau tak suka sapu
mentega sudah cukup..
bakar dlm oven suhu 190 = 45 minit guna api bawah
10 minit terakhir baru guna api atas bawah
supaya puff menjadi garing dan ranggup

note : kalau tak ada oven boleh digoreng jugak puff nie
tak suka sapu kuning telur , so sapu mentega sudah cukup lagi ranggup
tapi kalau disapu kuning telur ,puff akan kelihatan lagi cun melecun tau

p/s lupa la amik dari sapa apa pon thank u for the ilmu

musang dari langit

semalam ketika sedang lena diulit mimpi ........... kami dikejutkan dgn satu dentuman yang kuat. Terkejut arr my hubby rushed out the room n saw that the ceiling inthe blue bathroom had crashed or caved in nnnnnnnn in the mist of the debris lies the critter above the musang ......... The only alternative we had was to lock it up in the bathroom n await till dawn breaks ewah macam scene the drover's wife waiting anxiously for the snake to emerge from the cracks on the wall la plak haha.

i have encountered such a critter but with a much better smell the musang pandan but this one is definitely of a different species ...uweekss.Come morning silly me told my hubby better call the firebrigade n he says he'll do no such thing.Cuihs nak tunjuk terra la tu my boys called pak cak to the rescue n eagerly awaits for the capture of the critter.

As my hubby slowly glides open the bathroom door we were all on edges phewwwwww the critter was no longer there it must have escaped enroute how it caved in hahaha the funny thing is it had let a souvenir of its visit or my hubby the feaces..lol happy cleaning dear.

frust tak dan amik gambaqqq

PMRRRRRRRRRRRR

syukur kepada Allah di atas limpah kurnianya, alhamdulillah hari ni dengan penuh debaran went with hubby to get anis's result.

Banyak2 syukur she got 8As alhamdulillah. Bila balik Nuaim baca result slip an Arif tambah sound effects wow kot belakang. Nuaim siap kata kakak hang ingat hang dapat 8A hang tak payah buat kerja rumah ka? hahaha itu la kerenah depa. Kids i love u all, Walid darling thanx for the kids hahaha anyways thank you Allah for bestowing a tint of happiness today and may Allah always be close to us in everything we do insyaallah..............

KUEH LAPIS PANDAN

RESEPI DI OLAH DARI CHEF HANIELIZA

Bahan-banan A:
1 1/2 cawan tepung gandum
2 s/b tepung beras
2 s/b tepung kastad/jagung
3/4 cawan gula
3 cawan santan

I cawan jus pandan dari 8 helai daun pandan
1 s/k garam

pewarna hijau

Cara:
1. Gaulkan semua bahan A dan tapiskan.
2. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
3. Masukkan pewarna hijau dalam 1 bahagian adunan dan biarkan 1 bahagian lagi.
4. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang yg akan digunakan.
5. Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.
6. Lapiskan 1 senduk adunan asal/putih dan kukus semula selama 5 minit.
7. Lapiskan adunan merah dan asal/putih berselang seli sehingga adunan habis.
8. Sejukkan dan potong untuk dihidangkan.

KUIH LAPIS PANDAN - KAK HANIELIZA

KUEH LAPIS PANDAN

Bahan-banan A:
1 1/2 cawan tepung gandum
2 s/b tepung beras
2 s/b tepung kastad/jagung
3/4 cawan gula
3 1/2 cawan santan

1/2 cawan pati pandan dari 8 helai daun pandan
1 s/k garam

pewarna merah

Cara:
1. Gaulkan semua bahan A dan tapiskan.
2. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
3. Masukkan pewarna hijau dalam 1 bahagian adunan dan biarkan 1 bahagian lagi.
4. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang yg akan digunakan.
5. Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.
6. Lapiskan 1 senduk adunan asal/putih dan kukus semula selama 5 minit.
7. Lapiskan adunan merah dan asal/putih berselang seli sehingga adunan habis.
8. Sejukkan dan potong untuk dihidangkan.

School Break project - Apom Balik (Kak Hanieliza)

Bahan A

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan gula

4 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil garam

Bahan B

2 cawan susu segar [1 cawan susu cair + 1 cawan air]

1/2 cawan minyak

2 biji telur

Bahan C

kacang tanah digoreng dan di tumbuk

jagung cream

gula pasir

Cara

1. Gaulkan semua bahan A.

2. Masukkan semua bahan B dalam blender .

3. Masukkan bahan A dalam blender dan mesinkan.

4. Panaskan non-stik pan dan sendukkan adunan.

5. Tutup pan dan biarkan adunan 3/4 masak.

6. Letakkan kacang tanah,gula dan jagung.

7. Lipat dan hidangkan.

Konvo adik - 16 November 2010

yes Muhammad Nufail Arif my youngest boy konvo dulu dari walidnya.Konvo walid 23 Nov. Adik dah besar syukur umi kepada Allah. Moga adik terus berjaya menjadi insan yang berguna buat bangsa dan agama..insyaallah

Homemade Koay Teow from http://terminalhijrah.blogspot.com

Dalam masa tak sampai sejam dapatlah lebih kurang 1kg. Ini resepinya...

• 350 gm tepung gandum
• 150 gm tepung beras
• 1 biji putih telur
• 200 ml air
• tepung ubi secukupnya
• minyak secukupnya
• air utk merebus
• garam secukupnya

Satukan kedua2 jenis tepung, putih telur & air dlm mangkuk adunan & uli doh. Jerang air hingga mendidih, masukkan sedikit minyak ke dalamnya.

Ambil sedikit adunan & masukkan dalam mesin pasta pada no 1 & putar. (makin banyak tepung makin panjang kuey teownya)

Putar adunan hingga tepung nampak rata & tukar pulak ke no besar ( no4 atau 5)

Putarkan sehingga jadi nipis. Taburkan tepung ubi atas adunan supaya tak melekat.

Kemudian masukkan ke dalam pemotong mesin pasta bergigi besar (biasanya ada 2 jenis aje, untuk mee atau kuey teow)

Didihkan air & rebus kuey teow sedikit demi sedikit. Rebus sebentar je atau hingga timbul.

Angkat dan toskan.

Letakkan kuey teow dalam dulang & tuang minyak sikit, gaul rata. Harus dibuat pada masa kuey teow sedang panas jika tidak ia akan melekat antara satu sama lain.

Ulang proses hingga selesai, sejukkan sebelum disimpan.

Laksam dr http://dapuraulad.blogspot.com

Resepi asal dari Yani MyR.

Bahan-bahan:

3 c tepung beras

1/2 c tepung gandum

4 c air suam

Kuah:

6 ekor ikan kembung - rebus dan ambil isinya

1 inci halia

2 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

serbuk lada hitam

santan pekat

asam keping

garam secukup rasa

Ulam-ulaman:

Timun, kacang panjang, taugeh, daun kesum, kobis - dipotong halus

Bahan cili (jika mahu pedas, tambah lagi cili)

Cili merah

cili padi

garam

sedikit belacan

Cara membuatnya:

1. Laksam : Sebatikan semua bahan. Sediakan periuk kukusan. Ambil tudung periuk nipis dan sapukan sedikit minyak masak untuk mengelakkan aduanan melekat pada tudung periuk.

2. Ambil adunan dan tuang atas periuk (agak-agak melitupi tudung periuk itu) dan kukus selama 2 minit. Pastikan api dapur sederhana supaya laksam tidak menggelembung.

3. Bila sudah masak, keluarkan tudung periuk tersebut. Biarkan sebentar sebelum digulung supaya laksam menjadi licin dan cantik.

4. Ulang untuk seterusnya sehingga habis.

5. Kuah: Kisar isi ikan, bawang dan halia. Masukkan ke periuk bersama santan pekat dan air secukupnya. Masukkan lada hitam, garam. Masak sehingga agak pekat dan menggelegak. Tutup api.

6. Cili: Tumbuk semua bahan.

Kuih Talam Berlauk

 

Kuih Talam Berlauk (Kukus)

• 1 Cawan Tepung Beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 Cawan Udang kering dikisar(udang geragau pun ok)
• 3 Cawan air+1/2 cawan santan pekat
• Daun bawang - dihiris halus Daun sup dihiris
• 1 batang carrot dihiris halus
• 1biji Cili Merah dihiris halus
• Garam Secukup rasa
• 300gm daging cincang, tumis dengan bawang putih,bawang merah, halia dan serbuk kari.

Cara-cara

1. Bancuhkan santan dgn air tadi hingga sebati.
2. Dalam bekas lain, masukkan tepung, daging,carrot, separuh daripada daun bawang, daun sup dan cili merah. Gaul hingga semua sebati.Perasakan dengan garam.
3. Kemudian masak adunan hingga naik wap. Dgn menggunakan api sederhana.Sentiasa kacau, jangan sampai berketul.
4. Masukkan adunan ke dlm pengukus - loyang kene letak minyak sikit.*Kalau nak senang keluarkan dari loyang, alas dengan plastik.
5. Lepas 15 minit dlm loyang, taburkan udang kering, lebihan daun bawang, daun sup & cili merah atas adunan tadi.
6. Kukus lagi selama 15 minit.from http://mynurkasih.blogspot.com