The Wrath of nature on 30th March

I was a bit restless on the night of the 27th of March, the rain was pouring and the winds were lashing the rain droplets  like a cowboy lassoing the calves in the rodeo arena. Whenever it rains I cant help but feel anxious and restless may be perhaps because of the wound on my feet.
Ya Allah please protect me and my family .............
This morning the office at school was particularly busy with loads of teachers and students scurrying busily filling in forms and particulars. I share their worries too. What not to worry when their family and belongings which they treasure most are in danger...may Allah lends His Mercy on all of us
Most of the teachers had to leave the school but what to do the students were let off at 12.10pm

cake caramel by zuriana abdul latip

bhn a
-2 sudu bsar gula
*tabur gula dlm loyang ratakn ,masak atas api slow hgga gula perang dan cair,jgn kacaukan...dh cair goyang2 kn loyang bg serata..tutup api..
*ia akan mengeras tp bakar nnti ia cair kembali...biarkn shj

bhn b
-1/2 tin susu cair
-70grm gula kastor
-1/2 sdt esen vanila
-3bj kuning telo
*dlm bekas lain masukkn bhn b kacau lembut,jgn berbuih..pastikan gula hancur..
*tapiskn adunan dlm gula hangus td.
*sejukkn ia,klu ada buih buangkan

bhn c
-140grmtepung gandum(ayak bersama baking powder)
-70grm gula kastor
-3bj kuning telo
-135ml air masak
-1sdt baking powder
-45ml minyak masak
*dlm bekas lain mixer sampai gebu(3bj kuning telo+135ml air+45ml minyak)...dah gebu masukkn 70grmgula kastor..mix lg hgga naik 1ganda..
*masukkn tepung bersama baking powder..pukul lg ..mixer lama ckit

bhn d-meringue
-6bj telo putih
-70grm gula kastor
-1sdt krim of tartar
*pastikan mixer kering,telo putih x campur ngan kuning telo dan air...
*masukkn telo putih,gula,krim of tartar...mixer hgga jg putih meringue.
*hgga jd adunan yg tak jatuh bile kita terbalikkn bekas tu..agak2 mixer 5minit..xpe henti

-dh siap meringue masukkn dlm adunan tepung td..kacau cara kaup balik ngan senduk hgga sebati.

-bhgikn 3 bhgian dan warnakan

-masukkn dlm loyang karemel td...buh satu senduk tgh2..dan amik kaler lain tindihkn tgh2nye..buat hgga habis..jgn isau tak bercampur adunan tu ngan karamell

-buh loyang besar dlm oben dr loyang adunan td...buh kn air panas didlm nya..buhair 1/2 loyang shj...

-bakar 1/2jam klu oben jenis sy punyer..klu yg biasa suhu 130c 45minit

-dh mask rehatkn kek 10minit....mmg nanti gebu tp lepeh tu ia turun nomal kembali...

-telangkupkan ngan perlahan..biar kek turun sendiri..saat mendebarkn..jgn paksa kek

cucur kangkung hababah

Bahan-bahan
3 caw gandum
1 sdt baking powder
100gm udang kertas / bilis tumbuk / udang geragau 
100gm sayur kangkung di hiris 
1 sdt garam halus 
1 sdt gula3/4 cawan air
1 biji bawang besar dihiris nipis
3 cabai merah  dihiris
* boleh letak telur 1 kalu suka
Cara-cara :
1.  Satukan semua bahan, tambah air sedikit demi sedikit sampai adunan mcm gugur yg selalu kita buat tak terlalu cair n tak terlalu keras
2.  Panaskan minyak dan goreng hingga keperangan


Sos Cili (resipicitarasawan.blogspot.com)5 tangkai cili merah
3 ulas bawang putih
2 cm belacan - dibakar dahulu
3 sudu besar sos cili
100gm gula melaka di racik halus
200ml air asam jawa
sedikit garam

Cara :  Potong dan kisar cili merah, bawang putih dan belacan hingga halus.  Didihkan air asam jawa, masukkan bahan kisar, gula melaka, sos cili dan garam.  Masak hingga hampir pekat.  Hidang bersama cucur kangkung yang dipotong kecil.

cucur nasi

Bahan2
1 cwn nasi n 1 cwn air diblender..tak yah hancur sgt biji2 nasik tu 
1 cwn tepung gandum(boleh ditambah jika adunan lembik)
1 biji bwg besar di hiris nipis or dadu
1 biji cabai besar dihiris nipis (jika suka)
Ikan bilis ikut selera
sedikit garam
Minyak untuk menggoreng

Cara2
1. Campurkan tepung ke dalam nasi yang telah dikisar.
2. Campurkan semua bahan2 hirisan, ikan bilis, garam dan gaul sebati
3. Panaskan minyak n goreng adunan cucur hingga masak.
4. Cucur ni mmg best jika cicah sambal tumis..

fried veggies 1

fried meatballs galore

    

puding mix roti & cream crackers

ketupat sotong

fried angel's hair

spaghetti bolognese

ikan ala umi 2

meat pies

 

thank you to jujieazira

Bahan-bahan ( 8 biji pie kecil )

• DOH PIE :
• 150gram butter
• 280gram tepung gandum 
• 1 biji kuning telur (dipukul)
• secubit garam halus
• 1 sudu teh gula halus
• INTI PIE:
• 1 biji kentang (potong dadu)
• (*) 3/2 @ 2 ketul bahagian ayam yang banyak isi or daging cincang
• (*) 1 biji lobak merah (potong dadu)
• ~guna mix vegetable pon OK~
• 1 biji bawang besar (cincang)
• 1/2 tn kacang peas
• BAHAN UNTUK MENUMIS INTI PIE:
• 2 sudu minyak masak
• (#)  gula (ikut citarasa)
• (#) 1 sudu teh garam halus (ikut citarasa)
• (#) 1 sudu besar sos tiram
• (#) lada sulah (serbuk) secukup rasa
• 1 sudu besar tepung jagung(larutkan tepung jagung dgn 2 sudu bsr air)

Cara-cara

1. CARA-CARA MEMBUAT INTI PIE:
2. Goreng kentang terlebih dahulu tapi jangan sampai jadi garing sgt, angkat kentang dan toskan minyaknya.
3. panaskn 2 sudu minyak masak, tumis bwg besar kemudian masukkn bahan2 bertanda (*) dan kentang yg telah digoreng tadi
4. masukkan bahan2 bertanda (#) pula, kalau tak sedap tambahla ikut citarasa anta
5. Akhir sekali masukkan larutan tepung jagung tadi dan masak inti pie nih shg menjadi pekat

Sejukkan inti pie.

CARA-CARA MEMBUAT DOH:

1. Gaulkan tepung dengan gula halus hingga rata. Gaul semua bhn2 doh diatas (guna tangan jer).

1. Uli doh tuh hingga terhasil doh yg tidak melekat dimangkuk (kalau melekat maksudnyer tak cukup tepung).
2. Kemudian canai doh diantara 2 plastik hingga menjadi kurang lebih 1/2 cm tebal.
3. Perlahan-lahan tanggalkan plastik bahagian atas dan perlahan-lahan terbalikkan doh ke dalam acuan pie. Ratakan perlahan2 hingga menutupi kesemua bahagian dalam acuan pie. Potong lebihan tepi doh. Tuangkan inti pie yang telah sejuk tadi dan tutup bahagian atas pie dgn kepingan doh.
4. Bahagian tepi atas pie ditekan-tekan dgn garfu supaya bahagian atas dan bawah pie melekat bersama. Sapu dgn kuning telur dan larikkan dgn garfu secara bersilang utk menghasilkan corak. Lebihan doh jgn dibuang, boleh digunakan untuk menghias atas pie.
5. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10minit. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180C selama 30 minit. Biarkan selama beberapa minit didalam oven sebelum dikeluarkan.
6. Sejukkan pie sebelum dikeluarkan dr acuan pie. Kalau nak gunakan pie cup aluminium yang pakai buang tuh pon boleh, lagi senang.