cake caramel by zuriana abdul latip

bhn a
-2 sudu bsar gula
*tabur gula dlm loyang ratakn ,masak atas api slow hgga gula perang dan cair,jgn kacaukan...dh cair goyang2 kn loyang bg serata..tutup api..
*ia akan mengeras tp bakar nnti ia cair kembali...biarkn shj

bhn b
-1/2 tin susu cair
-70grm gula kastor
-1/2 sdt esen vanila
-3bj kuning telo
*dlm bekas lain masukkn bhn b kacau lembut,jgn berbuih..pastikan gula hancur..
*tapiskn adunan dlm gula hangus td.
*sejukkn ia,klu ada buih buangkan

bhn c
-140grmtepung gandum(ayak bersama baking powder)
-70grm gula kastor
-3bj kuning telo
-135ml air masak
-1sdt baking powder
-45ml minyak masak
*dlm bekas lain mixer sampai gebu(3bj kuning telo+135ml air+45ml minyak)...dah gebu masukkn 70grmgula kastor..mix lg hgga naik 1ganda..
*masukkn tepung bersama baking powder..pukul lg ..mixer lama ckit

bhn d-meringue
-6bj telo putih
-70grm gula kastor
-1sdt krim of tartar
*pastikan mixer kering,telo putih x campur ngan kuning telo dan air...
*masukkn telo putih,gula,krim of tartar...mixer hgga jg putih meringue.
*hgga jd adunan yg tak jatuh bile kita terbalikkn bekas tu..agak2 mixer 5minit..xpe henti

-dh siap meringue masukkn dlm adunan tepung td..kacau cara kaup balik ngan senduk hgga sebati.

-bhgikn 3 bhgian dan warnakan

-masukkn dlm loyang karemel td...buh satu senduk tgh2..dan amik kaler lain tindihkn tgh2nye..buat hgga habis..jgn isau tak bercampur adunan tu ngan karamell

-buh loyang besar dlm oben dr loyang adunan td...buh kn air panas didlm nya..buhair 1/2 loyang shj...

-bakar 1/2jam klu oben jenis sy punyer..klu yg biasa suhu 130c 45minit

-dh mask rehatkn kek 10minit....mmg nanti gebu tp lepeh tu ia turun nomal kembali...

-telangkupkan ngan perlahan..biar kek turun sendiri..saat mendebarkn..jgn paksa kek